Ciri madu asli dan palsu perlu diketahui supaya tidak tertipu. Madu dikenal banyak memiliki segudang khasiat yang sangat baik untuk tubuh. Mulai dari perawatan kulit, membantu menyembuhkan luka, hingga sebagai anti oksidan.
Madu merupakan bahan nektar yang diperoleh oleh lebah dari bunga-bunga. Kemudian, para lebah membawa nektar ini ke sarang mereka dan mengalami tiga proses pengolahan hingga sampai menjadi madu.
Namun, kebutuhan masyarakat akan madu ini sangat besar. Tak jarang ada oknum-oknum nakal yang mencampuri madu dengan bahan-bahan palsu. Ada madu yang dicampur dengan bahan lain seperti glukosa, dekstrosa, molasses, sirop gula, invert sugar, sirop jagung, pati, tepung, dan sebagainya. Tujuannya adalah untuk mengambil keuntungan lebih. Alih-alih menyehatkan, madu palsu ini justru bisa menimbulkan penyakit.
Berikut ini penjelasan mengenai ciri madu asli dan palsu, serta cara menguji keasliannya
Berikut ini ada beberapa ciri madu asli, antara lain:
1. Tidak lengket
2. Memiliki tekstur yang sangat kental
3. Mengalir dengan cepat
4. Tidak mudah larut dalam air
5. Rasa madu asli tidak tertinggal di lidah
6. Tidak berbuih jika dipanaskan
7. Madu asli bisa tampah keruh jika kita lihat secara kasat mata
8. Madu yang asli tidak akan membeku apabila dimasukkan ke dalam freezer
9. Madu asli memiliki aroma seperti wangi bunga atau rerumputan.