Madu dikenal banyak memiliki segudang khasiat yang sangat baik untuk tubuh. Agar tak tertipu dengan barang palsu, yuk, kenali ciri ciri madu asli di sini.
Madu merupakan bahan nektar yang diperoleh oleh lebah dari bunga-bunga. Kemudian, para lebah membawa nektar ini ke sarang mereka dan mengalami tiga proses pengolahan hingga sampai menjadi madu. Rasa manis aslinya memiliki segudang khasiat yang sangat baik untuk tubuh. Mulai dari perawatan kulit, membantu menyembuhkan luka, hingga sebagai anti oksidan. Namun, tak jarang ada oknum-oknum nakal yang mencampuri madu dengan bahan-bahan palsu. Ada madu yang dicampur dengan bahan lain seperti glukosa, dekstrosa, molasses, sirop gula, invert sugar, sirop jagung, pati, tepung, dan sebagainya. Tujuannya adalah untuk mengambil keuntungan lebih. Alih-alih menyehatkan, madu palsu ini malah bisa menimbulkan penyakit.
13 Cara Mengetahui Ciri Ciri Madu Asli dari Sarangnya
1. Madu Asli Itu Kental
Ciri ciri madu murni yang pertama yaitu, teksturnya kental. Jika botolnya digoyangkan, maka madu akan bergerak dengan sangat lambat karena teksturnya yang kental. Apabila sebaliknya madu bisa bergerak dengan cepat dan ringan, sudah dipastikan itu adalah madu oplosan.
2. Dengan Cara Membekukan Madu
Kamu juga bisa melihat ciri madu asli dengan menyimpan madu dalam kulkas. Masukkanlan madu tersebut ke dalam freezer. Jika madu tidak membeku setelah beberapa lama dimasukkan, berarti itu adalah madu asli. Namun, kalau madu membeku itu berarti sudah ada campurannya atau palsu
3. Ciri Ciri Madu Asli yang Benar
Banyak yang bertanya apakah madu asli berbusa? Sebuah madu asli akan berkaramelisasi dengan cepat saat dipanaskan. Namun, hal ini tidak akan membuatnya berbuih. Busa hanya akan muncul pada madu palsu karena ada tambahan kelembapan, gula, serta air.
4. Cara Membedakan Madu Asli dan Palsu dengan Kertas
Untuk membedakan madu asli atau campuran, kamu bisa meneteskan atau menuangkannya ke kertas kosong. Setelah itu cobalah untuk merobek kertas yang sudah kamu tuangkan madu tadi. Kalau kertas tidak mudah robek, itu berarti benar-benar ciri ciri madu asli.
5. Tes Bakar dengan Korek Api
Ciri ciri madu murni berikutnya ialah tidak mudah terbakar. Kamu bisa menyiapkan sebatang korek api lalu, celupkan ke dalam madu. Nah, cobalah untuk menyalakan batang korek tersebut. Jika batang korek terbakar, itu berarti adalah madu yang asli. Jika tidak, bisa jadi madu tersebut sudah dipalsukan dan mengandung zat tambahan yang tidak murni.
6. Ciri Ciri Madu Asli Itu Tidak Lengket
Selanjutnya, madu murni atau asli itu tidak lengket, lo. Kamu bisa menggosok-gosokkan madu menggunakan dua jari dan rasakan sendiri. Madu asli yang menempel pada kulit akan menyerap sendiri. Namun, jika madu milikmu agak lengket atau ada butiran yang tertinggal, jangan pernah meminum dan membeli lagi madu tersebut, ya.
7. Madu Mengalir dengan Cepat
Biasanya, madu murni mengalir tanpa putus dan lapisannya menghilang dengan cepat ketika botol dibalik. Hal ini disebabkan kandungan airnya kurang dari 18 persen, bahkan mencapai 14 persen, sehingga tak akan mengalir secara terputus-putus. Untuk mengetesnya, balikkan botol madu dengan suhu ruang. Jika gelembung udara naik dengan cepat, artinya kandungan air lebih banyak.
8. Ciri Ciri Madu Asli – Tes Panas
Cobalah untuk memanaskan madu milikmu. Jika teksturnya berubah menjadi karamel dan tidak berbusa maka jangan ragu lagi karena itu adalah ciri dari madu murni. Akan tetapi, jika teksturnya tidak berubah dan hanya memanas layaknya air berarti itu merupakan madu palsu.
9. Tes Madu dengan Sari Cuka
Campurkan sedikit madu, air dan 2-3 tetes sari cuka. Jika berbusa, kemungkinan besar madu yang kamu beli itu barang palsu.
10. Tidak Mudah Larut dalam Air
Ciri ciri madu asli lainnya adalah tidak mudah larut dalam air. Cobalah menyiapkan segelas air lalu, tuangkan satu sendok madu ke dalamnya. Madu asli tidak mudah larut dalam air dan akan mengendap di dasar gelas.Sementara madu palsu cepat menyatu dengan air.
11. Ciri Ciri Madu Asli dengan Semut
Tentu kamu tahu bahwa madu memiliki rasa manis yang tidak tertinggal lama di lidah. Selain itu, ciri madu murni bisa dilihat dari warnanya. Untuk madu terang memiliki rasa yang lebih ringan sedangkan, madu berwarna gelap rasanya akan lebih pekat.
Secara umum, warna madu yang lebih gelap menunjukkan pH dan kandungan mineral seperti potassium, klorin, sulfur, zat besi, mangan, magnesium, dan sodium yang lebih tinggi. Tak hanya itu saja, kamu bisa mengetes kemurnian madu dengan adanya semut. Ada sebuah mitos yang menyebutkan bahwa madu yang asli tidak akan dikerubungi semut. Namun, banyak pakar yang tidak menyetujui pernyataan tersebut. Justru, semut akan menghindari makanan seperti madu yang mengandung pemanis buatan.
12. Tes Madu dengan Roti
Cara mengetahui madu asli bisa juga menggunakan roti. Ambillah roti tawar, lalu, tuangkan madu di atasnya. Apabila tekstur roti berubah menjadi keras itu berarti madu yang dituangkan adalah madu asli. Sebaliknya, madu dinyatakan palsu bila menyerap ke dalam roti dan membuat roti menjadi basah.
13. Tes Kuning Telur
Ciri ciri madu yang asli berikutnya bisa mencari tahu dengan mencampurkannya bersama kuning telur. Kemudian, aduk kedua bahan tersebut. Hasil madu yang asli akan menunjukkan warna kuning telur tampak matang, sedangkan madu palsu tidak akan berefek apa-apa.